Elisa Schütze

Meine Begeisterung für Lebensmittel und deren Produktion zieht sich durch mein Leben: so habe ich schon immer Wert auf gutes und nachhaltiges Essen gelegt und mich mit vielen Konzepten der Produktion unserer täglichen Lebensmittel beschäftigt. Als Wissenschaftlerin möchte ich die - leider immernoch - häufig als verträumte und realitätsfremde, dafür aber nachhaltige kleinteilige Produktion von Lebensmitteln als adäquate Ergänzung zu der vorherrschenden großflächigen mechanisierten Landwirtschaft etablieren. Durch einen längeren Auslandsaufenthalt in Indien habe ich zudem hautnah die Bedeutung von Lebensmittelsouveränität erleben müssen. Als Konsequenz habe ich mich dazu entschlossen in HOFGOARDEN meine Erfahrungen aus Wissenschaft und ehrenamtlicher Tätigkeit sowie meine große Leidenschaft für Essen, Umwelt und Gesellschaft zu vereinen.